Vadefoodies aposta per la vinyala, la cuina japonesa i la formació

El festival de tendències gastronòmiques, Vadefoodies, arriba aquest any carregat de novetats. En la seva quarta edició, la proposta gastronòmica igualadina posa l’accent en un producte cada dia més reconegut a l’Anoia, la vinyala. Es tracta d’una varietat de cargol típica de la zona, també anomenada el cargol de les vinyes. Vadefoodies ha organitzat, amb col·laboració amb la Confraria de la Vinyala,  la Setmana de la Vinyala. Una iniciativa que ha comptat amb la col·laboració de vint-i-quatre restaurant de l’Anoia.